アソシエーション時の下位モデルにデフォルトオーダーを設定しても反映されないのでメモしておきます。

DBの構成は以下の通りです。

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usersテーブル

カラム名	データ型	外部キー
id	unsigned int
name	varchar(255)

commentsテーブル

カラム名	データ型	外部キー
id	unsigned int
user_id	unsigned int	users.id
comment	text
order	unsigned int

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Commentモデルで

public $order = "Comment.order ASC";

のように指定すると、

$this->Comment->find('all');

でComment.orderの昇順でレコードを取得できます。

しかし、Userモデルに

	public $hasMany = array(
		'Comment' => array(
			'className' => 'Comment',
			'foreignKey' => 'user_id',
		)
	);

のようにアソシエーションを設定して、

$this->User->find('first');

をしてもComment.orderの昇順にはなりません。

アソシエーションの下位モデルでオーダーを設定するには
Userモデルに

	public $hasMany = array(
		'Comment' => array(
			'className' => 'Comment',
			'foreignKey' => 'user_id',
			'order' => 'Comment.order ASC',
		)
	);

のようにオーダーを指定する必要があります。

何も指定しなければCommentのデフォルトオーダーが有効にならないかなーという淡い期待をしていたんですがダメでした。